糖炒栗子

1/10. 新鲜上市的板栗，洗净。

2/10. 将洗净的板栗用厨房多用剪在表皮上剪一道长口子。

3/10. 给剪好皮的板栗放入适量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）

4/10. 加适量的水（刚能没过板栗就行），搅拌成糖水，将剪皮的板栗浸泡10-15分钟。

5/10. 给我万能的平底锅先预热一下，然后用笊篱捞出板栗放入平底锅中，小火加盖慢慢烘烤。

6/10. 注意观察，每5分钟用铲子翻翻面,炒动炒动。

7/10. 待栗子全都裂口后（我这边大概20―30分钟，时间视自己家锅和火大小而定），把栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次），加盖焖3-5分钟，就可以了。

8/10. 甘甜软糯的糖炒栗子出锅了

9/10. 方法超简单吧，无油不脏手，还容易脱壳。