| 主料 | ||
| 苦瓜1个 | 黑鱼肉1块 | |
| 辅料 | ||
| 姜1块 | 大蒜3瓣 | 红干椒一个 |
| 食用油1茶匙 | 盐半茶匙 | 白糖半茶匙 |
| 白醋1茶匙 | 胡椒少许 | 淀粉1茶匙 |
五味苦瓜鱼片汤的做法，共4个步骤
1/4. 苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。
2/4. 锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。
3/4. 锅中加适量凉水，加入白糖、醋。
4/4. 水开，下入鱼片，拨散，煮开后调味即可。
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