主料 | ||
五花肉1块 | ||
辅料 | ||
杏鲍菇一个 | 香菇四个 | 洋葱一个 |
姜适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
醋适量 | 料酒适量 | 老抽适量 |
1/7. 杏鲍菇、香菇、洋葱切片
2/7. 锅中放水烧开,五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片
3/7. 锅中放油,加姜片煸香,下肉片加一点料酒炒香,干煸至表面焦焦的,肥肉出油,加一点点盐调一点底味捞出装盘待用
4/7. 原锅不用放油(煸肉会出好多油),下洋葱煸香
5/7. 再加香菇、杏鲍菇炒香
6/7. 再放入煸好的肉片炒香一会,加盐、糖、醋、老抽调好味
7/7. 装盘即可,开吃