红米糕

1/13. 红米提前泡三个小时以上

2/13. 然后洗净沥干

3/13. 放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）

4/13. 将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋

5/13. 拌匀成红米糊

6/13. 蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡

7/13. 取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀

8/13. 再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中

9/13. 同样上下翻拌成均匀的面糊

10/13. 在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可

11/13. 也来个倒扣脱模

12/13. 切成小块即可食用，我有颗爱美的心，硬要整成这样，不用效仿哦！