香菇鸡块米线

1/6. 香菇洗净，切成小方块，如图。

2/6. 鸡脯肉洗净，切成小方粒，如图，倒入生抽：料酒：老抽按2：1：2的比例，加少许胡椒粉，淀粉少许，拌匀，然后加一小勺食用油，淹十多分。

3/6. 热锅凉油，七成热左右，放一大勺郫县豆瓣酱，少许剁椒，中火炒出香味，倒入鸡块，翻炒两分钟。

4/6. 加入香菇，翻炒几分钟，根据情侣加盐，因为我用炖肉的汤，所以放盐不多。

5/6. 翻炒几分钟后，适当加入热水，炒大约五六分，充分入味了，就可以了。