主料 | ||
鸭肉4/1只 | 冬瓜500克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 海鲜酱一勺 |
柱候酱一勺 | 姜3-4片 | 蒜苗2-3根 |
食用油适量 | 水适量 |
1/4. 第一,先把全部材料准备好,冬瓜、鸭肉、蒜苗洗干净,姜切片,蒜苗切段(蒜头跟蒜苗分开),海鲜酱和柱候酱加水调好。
2/4. 第二,大火把铁锅烧开下油,把姜片蒜头爆香,再放鸭肉,加点糖,翻炒几下,盖1分钟锅,再把调好的海鲜酱和柱候酱倒到鸭肉上,再盖上锅。
3/4. 第三,待鸭肉烧开后转小火炆10-15分钟左右,再下冬瓜蚊5分钟左右。盛到白瓷锅里,放下蒜段就大功告成了。(第三步也可以这样:待鸭肉烧开后,直接盛到白瓷锅里烧开转小火炆, 炆10-15分钟左右 ,再下冬瓜蚊5分钟左右,最后放下蒜段就大功告成了。。。)
4/4. 成图!
冬瓜不能炆太久,久了会烂,我的就过火了。。