比较麻烦，但是不难
| 主料 | ||
| 茄子一条 | 猪肉半斤 | 鸡蛋一个 |
| 红辣椒一个 | 葱一小把 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 食用油适量 | 面粉适量 | 生粉适量 |
| 鸡精适量 | ||
鱼香茄盒的做法，共4个步骤
1/4. 茄子洗净削皮切横片，一刀断一刀不断
猪肉剁成肉末
2/4. 肉末加盐、料酒、生粉、胡椒粉、葱、鸡蛋白拌匀塞到茄子里
鸡蛋黄加面粉加水调成糊
3/4. 油烧开后，茄子包肉裹上一层糊放入油锅炸，颜色变金黄后捞起，
4/4. 倒出大部分油，留点炒菜的底油，加入辣椒末炒，倒入炸好的茄合加盐炒，放鸡精放葱起锅
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营养信息
详细信息>>- 鱼香茄盒热量1360 千卡
- 脂肪41.15 克
- 蛋白质31.73 克
- 碳水化合物18.23 克
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