主料 | ||
葡萄(我用的巨峰)四斤 | ||
辅料 | ||
冰糖200克 | 纯净水适量 |
1/7. 葡萄用剪刀剪下来,注意要带着一点小梗,不要直接揪下来,也不要剪到肉。
2/7. 加入面粉,搓轻轻洗干净。
3/7. 将皮和肉分别放到两个盆里备用。此步比较花时间。
4/7. 锅里加少量纯净水,放入葡萄皮,水刚刚没过葡萄皮即可,不要加太多,否则下一步要熬很久。
5/7. 待葡萄皮煮到发白,皮退色,捞出,放入果肉和冰糖,大火煮开换小火。
6/7. 煮至粘稠状就可出锅了,想要稀一点稠一点自己控制。
7/7. 准备好玻璃瓶,(我是在宜家买的,八快四个),洗净开水烫一下,晾干,装入熬好的果酱即可。