与烤茄子媲美的蒜蓉煎茄子

1/10. 来张总图

2/10. 食材：茄子，蒜，姜，青椒，红椒

3/10. 蒜姜辣椒各切碎，加香油，盐拌匀

4/10. 2

5/10. 茄子切开两半，中间划几刀，抹少许盐

6/10. 少许油入锅，小火煎茄子，先煎肉面，再煎皮面

7/10. 少许油入锅，小火煎茄子，先煎肉面，再煎皮面

8/10. 待茄子软熟，加上孜然，之前拌好的辅料盖于茄子上面，煎一会

9/10. 待蒜香味出来，即可出锅