| 主料 | ||
| 鲫鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 香菜适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 清蒸鱼鼓油适量 |
清蒸鲫鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将鱼洗净用刀划几个口易入味，用盐和料酒腌十分钟左右去腥味。
2/4. 将切好的葱姜放入鱼肚子，把水烧开在将鱼放入锅中蒸十分钟，关火在闷三分钟。
3/4. 把鱼蒸出的汁到掉，把切好的葱丝和香菜撒在鱼身上，倒入蒸鱼鼓油。
4/4. 将油烧致冒青烟，直接淋到鱼身上就OK了。
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