主料 | ||
面粉300克 | 红薯一个 | |
辅料 | ||
细砂糖5克 | 细砂糖10克 |
1/6. 面粉加温水和5克细砂糖搅拌均匀,揉成不粘手的面团,放入干净盆中醒发待用
2/6. 将红薯洗净,蒸熟,趁热加入10克细砂糖捣成泥,搅拌均匀,即红薯陷
3/6. 将面团揉几下,搓成长条,切成小挤子,拿起一个挤子,搓圆,按扁,擀圆,包入红薯陷,虎口收好
4/6. 依次做好所有红薯饼
5/6. 平底锅烧热,刷层油,红薯饼上面涂一层薄薄的温水,撒上黑芝麻,依次放入平底锅,小火烙饼,等到表面鼓起来,翻面继续捞一会,即可
6/6. 还做了紫薯陷的,同样步骤,完成
烙红薯饼时,平底锅刷一层薄薄的油即可