白吉馍

1/12. 先把酵母放入适量的温水中搅均，倒入面粉中搅拌成还有少量干面粉

2/12. 把面盆中拌均的面粉揉至面皮光洁

3/12. 把一克大碱放入少量的水中化开，先前揉好的面边沾碱水边揉面，揉至不粘手，揉面时不要放干面粉

4/12. 揉好的面团在面盆底抹些干面粉，盖上保鲜膜醒十分钟

5/12. 把醒好的面分成等份剂子，一份剂子用擀面杖擀成两头小的面皮

6/12. 把面皮卷成卷

7/12. 卷成图片形状

8/12. 将两头揉小成图片形状

9/12. 从一边擀成两头小的长条

10/12. 卷成卷立起来

11/12. 压成圆形饼坯