主料 | ||
面粉250克 | 黄油40克 | 自制山药果仁馅100克 |
辅料 | ||
白糖45克 | 水适量 | 食用油30克 |
1/8. 面粉和黄油粒拌匀。
2/8. 加入白糖、水揉成面团,醒发20分钟
3/8. 擀成薄片,抹上一层家里的食用油。
4/8. 叠成四折,醒发20分钟。
5/8. 煮好的山药捣成泥状。
6/8. 少量食用油入炒锅,放入冰糖化糊,加入山药炒干再加入由桔饼、冬瓜糖、芝麻、冰糖碎拌成的馅料,拌匀起锅。
7/8. 做好的山药果仁馅。
8/8. 馅料包入醒发的酥皮,放入烤盘。烤箱温度180度,20分钟就好。
重复第三、第四步两次!薄片上放黄油片更好,我放食用油是为了更简便!