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红宝石奶香曲奇

红宝石奶香曲奇

贝尔烘焙01

贝尔烘焙01

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主料
糖粉60克低粉220克2克
淡奶油90克黄油120克
辅料
蔓越莓适量

红宝石奶香曲奇的做法,共7个步骤

红宝石奶香曲奇的做法图解1

1/7. 将黄油切小块稍软化后加盐打匀,再加入糖粉搅打均匀

红宝石奶香曲奇的做法图解2

2/7. 将淡奶油加热到温热不烫手的状态,分次加入黄油中,第一次都要搅打均匀再加下一次。

红宝石奶香曲奇的做法图解3

3/7. 黄油打发完成后的状态,很轻盈蓬松。

红宝石奶香曲奇的做法图解4

4/7. 加入过筛的低粉,用刮刀拌成均匀的面糊。

红宝石奶香曲奇的做法图解5

5/7. 用六齿花嘴逆时针挤出圆形,也可用任何自己喜欢的花嘴挤出造型。

红宝石奶香曲奇的做法图解6

6/7. 点缀上蔓越莓干,。

红宝石奶香曲奇的做法图解7

7/7. 上色非常均匀,就连边边角角的曲奇颜色都非常棒。

小窍门

蔓越莓可提前用郎姆酒泡一下,增加风味的同时,烤制时也不容易烤过变色

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营养信息

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  • 红宝石奶香曲奇热量2865 千卡
  • 脂肪196.4 克
  • 蛋白质13.5 克
  • 碳水化合物193.37 克
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