紫薯蒸糕

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第一次尝试做这种蒸糕类中式点心,源于对紫薯的喜爱, 紫薯最通常的做法就是煮着吃, 或者是蒸着吃,也是冬季里比较好的粗粮之一, 花点时间，加点辅料, 来个口味变化, 普通的紫薯变身变松软可口的蒸糕, 一口一口慢慢品尝!

紫薯蒸糕的做法，共2个步骤

1/2. 紫薯两个-200-250克，小麦淀粉--200克，玉米淀粉--100克，白糖50克左右，牛奶--150毫升，椰蓉少许

2/2. 紫薯洗净去皮切薄段
放蒸锅内蒸熟待用
用擀面杖捣碎成粉状
和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状
模具内壁涂上薄油后倒入面糊
蒸锅加水蒸汽上来后放入
30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块
四面沾上椰蓉即可食用

1，此蒸糕口感比较Q,不蓬松但是不干，和所用的粉的粘性有关
2，糖放的不是很多，口感微甜
3，凉了之后再吃时放微波炉稍微加热即可

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