主料 | ||
意大利面200克 | 虾100克 | 蛤蜊100克 |
培根100克 | 蘑菇100克 | 胡萝卜100克 |
牛奶300毫升 | 面粉1汤匙 | 洋葱100克 |
辅料 | ||
盐1勺 | 黄油2mm厚一片 | 黑胡椒适量 |
1/7. 蘑菇胡萝卜切片,洋葱切丁,培根切小片,虾和蛤蜊泡泡水备用
2/7. 少倒一点色拉油,或者直接用黄油,爆香洋葱,随后倒入培根蘑菇胡萝卜炒熟。海鲜用清水煮熟即可
3/7. 这一步忘记拍照了,其实就是用高一点的锅,加水,煮开以后加盐放入意面,开盖煮三分钟,之后盖盖,一直闷着
4/7. 小火化黄油,之后倒入面粉炒匀,加入牛奶,搅拌至稍稍粘稠
5/7. 把炒熟的菜和煮熟的海鲜全部倒入,搅拌,加入适量咸盐,最好尝一下味道,因为培根本身就有咸味了。
6/7. 这个时候面也基本闷熟了,面的粗细不同,时间也不同。如果不熟,多煮一会儿。把熟的面直接加到做好的酱汁里,小火翻炒,酱汁均匀分布后,关火出锅!
7/7. 装盘!哈哈,中式盘子装了西式料理!可以撒一点黑胡椒粉,不喜欢就算了。原谅我装备还不够齐全吧!味道特别美腻!
这道菜其实非常简单,只要稍稍注意火候,基本人人都能做出色香味具全的高大上意面!