香烤罗非鱼

1/7. 超市买的活武昌鱼，买时就去鳞，去内脏。收拾干净了回家就省事。竖着将鱼切两半，我去了头，切的不匀。用纸去除多余水份，用盐、白胡椒均匀擦其全身。

2/7. 将鱼放入大盆中，加入料酒，糖、醋腌制20分钟。

3/7. 烤箱200度上下火预热5分钟。此时，放好锡箔纸，腌好的鱼就位。

4/7. 上下火200度，烤15分钟。

5/7. 将喜爱的蔬菜先过水抄熟，然后起锅放油，开始炒料，葱姜蒜、酱油醋糖等按照自己喜欢的口味和抄好的蔬菜一起抄。加入干辣椒等，我只用了芹菜、豆腐皮、菜花。炒好的菜料均匀撒在烤鱼上。

6/7. 继续进入烤箱烤5分钟，喜欢口感老点的可用8分钟。