香烤罗非鱼

1/8. 罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。

2/8. 把洋葱铺到烤盘中。

3/8. 鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。

4/8. 放入ACA烤箱中层，用220度烤20分钟。

5/8. 锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。

6/8. 加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。

7/8. 最后撒入西芹，关火。