红鱼青豆泥时蔬

1/9. 食材合影；

2/9. 时蔬洗净，胡萝卜对半切开，黄节瓜切条；红鱼片用半勺胡椒粉和半勺盐腌制5分钟；青豆泥倒入碗里；

3/9. 锅中加入适量清水和半勺盐，水开后加入时蔬包，煮1分钟，沥水捞起。用筷子夹住小葱过水，约5秒抽出备用；

4/9. 红鱼片卷起后用牙签插入固定住，再用小香葱扎捆打结；

5/9. 起热锅，倒入2勺橄榄油，大火烧热；

6/9. 放入腌好的红鱼卷，转小火（我用的是电磁炉600度）慢煎5分钟；

7/9. 期间不断反面直至各面呈金黄色，撒上1勺白葡萄酒，烧至酒精挥发后夹起备用；

8/9. 倒入剩下的橄榄油，烧热后下入灼好的蔬菜中火（我用的是电磁炉1200度）炒至花菜变色，加入剩下的白葡萄酒炒至酒精挥发，撒上剩下的胡椒粉和盐即可出锅；