干锅千页豆腐

1/10. 材料
主料：千页豆腐1盒，五花肉300克
配料：青柿子椒1个，胡萝卜50克，青蒜30克
调料：植物油3汤匙，生姜3片，蒜5瓣，生抽2汤匙，海天招牌拌饭酱2汤匙，糖1茶匙，盐适量，黑胡椒粉少许，孜然粉少许

2/10. 千页豆腐解冻切片。

3/10. 五花肉切片。

4/10. 处理一下配料，先洗净，青椒、胡萝卜、青蒜分别切好，配料可根据自己喜好添加，如喜辣可以加点红尖椒。

5/10. 不锈钢锅先中火空烧2~3分钟，加油后转小火，把千页豆腐放进去，煎至金黄，中途记得翻面（煎制过程中千页豆腐会涨大之后慢慢回缩），煎好后把千页豆腐先取出。

6/10. 原锅再倒少许油，放姜片和蒜，爆香，把五花肉翻炒至出油并呈金黄色；加入胡萝卜翻炒。

7/10. 倒入2汤匙生抽和2汤匙拌饭酱，调入少许糖。

8/10. 炒至上色，倒入青椒段同炒。

9/10. 继续翻炒，撒黑胡椒粉/孜然粉添香，尝一下味道，可添加少许盐，如果够咸就不用再加了。