| 主料 | ||
| 冬瓜500克 | 沙白400克 | 瘦肉250克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 鸡精适量 | 鸡蛋1个 | 淀粉适量 |
| 花生油少许 | ||
沙白冬瓜肉丸汤的做法，共4个步骤
1/4. 把沙白用盐水浸十分钟，倒了又换一次盐水浸二十分钟(浸出沙)
2/4. 把瘦肉切末，打蛋清下去，放点盐，葱花，淀粉搅拌成糊状备用
3/4. 把冬瓜去皮去籽洗干净切成小块
4/4. 锅里放水和沙白一起煮沸，用手挤肉丸用勺子勺下去煮一会，放冬瓜煮熟，放葱花，鸡精，盐，花生油即可。
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