广式腊肠煲仔饭

1/3. 大米最好提前浸泡一下，米淘好后放入电饭锅中，水比平常少些，米和水的比例约为1：1.5，加入少许油拌匀。

2/3. 腊肠切斜片，姜切丝，在煮饭进程到四分之三（我的饭锅快煮煮饭40分钟，在30分的时候开盖）的时候，开盖铺上腊肠和姜丝，打入一个鸡蛋。继续煮约五到八分钟。然后再焖十分钟左右。