荷叶饼

1/8. 菠菜适量加水打成汁

2/8. 酵母用温水化开，加入面粉中；菠菜汁分次加入面粉中，揉成较硬的面团

3/8. 面团发酵至2倍大小时取出，排气揉匀，分割成6等份

4/8. 取一份擀成牛舌状

5/8. 表面刷油后对折

6/8. 利用工具压出纹理

7/8. 用拇指和食指捏出柄，再次发酵15分钟左右