今天虽然没有球赛，不知道为什么非常想喝酒，我不胜酒力，所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝，嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊，早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的)，决定用一半的纯生做一道啤酒鸭，这道菜以前曾是我的拿手菜，不过很久没做了，不知会不会手生？吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的简单，只是因是傍晚6点多了光线不足，PP不够完美，味道决对一流!
| 主料 | ||
| 鸭四分之一只 | 榨菜一包 | |
| 辅料 | ||
| 大葱一根 | 姜三片 | 小米椒6个 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 老抽适量 |
| 啤酒半瓶 | ||
啤酒鸭的做法，共10个步骤
1/10. 鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
2/10. 鸭斩块。
3/10. 准备好佐料。
4/10. 起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
5/10. 然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
6/10. 加榨菜翻炒均。
7/10. 加少许水、老抽。
8/10. 最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
9/10. 掳去浮沫。
10/10. 出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
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