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1/6. 紫薯切片蒸熟,用刀背碾成泥
2/6. 过萝会更细
3/6. 用紫薯泥、酵母、温水和成面团。两样哦。一般我用的酵母和粉的比例是1%
4/6. 面发好后,各自擀成片,两个摞起来,卷卷,切片。擀成皮后再包个面团
5/6. 我这个是做别的花馒头剩的边角料,做的不那么好看,亲们一定会比我做的更漂亮。
6/6. 再次醒发好后,入锅蒸15分钟,虚蒸5分钟后开盖。时间要按自己馒头的大小而定,我的是比较小的。虚蒸就是把火关掉不开锅盖。
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