麻辣香锅

1/7. 肉丸、胡萝卜（切薄片）、用开水焯一下。

2/7. 花菜分成小朵洗净，用开水焯好，青蒜叶切段备用。

3/7. 莴笋切片，放适量的盐腌制5分钟，用水冲洗干净。

4/7. 香菇切片。

5/7. 辣椒、蒜头切段。

6/7. 锅中放油，先下花椒、香料、炒一会，再放豆瓣酱、辣椒、蒜头、盐、叉烧、生抽、辣椒粉、肉丸、莴笋、花菜炒匀，最后放青蒜叶即可。