一个很好的素菜，但不是斋菜。生活带有一点浓味的素菜
| 主料 | ||
| 鲜冬菇150克 | 杏鲍菇150克 | 蟹味菇120克 |
| 栗子150克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 大蒜适量 | 红葱头适量 |
| 红椒适量 | XO酱2勺 | 蠔油2勺 |
| 老抽1勺 | 高汤50克 | 西兰花适量（装饰用） |
XO醬素菜煲的做法，共6个步骤
1/6. 先把食材准备好，栗子可提早蒸半熟。
2/6. 把所有辅料准备好。
3/6. 下油爆炒料头，等香氣出来。
4/6. 当料头炒香后，放入主料翻炒，然后下高汤炆煮5分钟。
5/6. 炆煮后加入蠔油、XO酱、老抽大火收水分。
6/6. 最后放入预先准备好西兰花装饰一下，可以上菜了。
小窍门
栗子最好预先蒸半熟。
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