主料 | ||
鸡蛋135克 | 低粉76克 | 白砂糖150克 |
牛奶18克 | 食用油15克 | |
辅料 | ||
柠檬汁1勺 | 盐1/2勺 | 抹茶粉适量 |
巧克力两颗 |
1/6. 准备材料
2/6. 依次加入鸡蛋全蛋 糖 盐 准备打发(容器必须无水无油)
3/6. 打发至细密 蛋体颜色变浅 打蛋器抬起蛋液缓慢留下 就筛入低粉
4/6. 将材料轻柔拌匀 盛出1/3与牛奶油柠檬汁拌匀 再倒回2/3面糊中 再次轻柔搅拌均匀 同时预热烤箱200度
5/6. 装入纸杯 剩余的一小部分加入适量抹茶粉拌匀 将黄色面糊装至杯子8分满 撒适量扁桃仁片 抹茶面糊4分满 入烤箱5mins后取出加入两颗巧克力到抹茶面糊 在将抹茶面糊加入至杯子8分满 撒适量扁桃仁片重新放入烤箱 180度15分钟
6/6. 新鲜出炉