主料 | ||
福牌阿胶250克 | 绍兴黄酒500毫升 | 芝麻250克 |
红枣50克 | 大核桃250克 | 白糖150克 |
1/8. 用黄酒泡一天阿胶
2/8. 我忘记把阿胶打粉了,漫长熬制阿胶的过程,建议提前把阿胶打粉,这样比较快,我是熬了1个多小时才化…
3/8. 加冰糖,化开。
4/8. 同时加核桃,芝麻,红枣搅拌,一定要小火,搅拌匀关火即可。我比较懒,直接买了东阿阿胶的辅料包。
5/8. 同时加核桃,芝麻,红枣搅拌,一定要小火,搅拌匀关火即可。我比较懒,直接买了东阿阿胶的辅料包。
6/8. 同时加核桃,芝麻,红枣搅拌,一定要小火,搅拌匀关火即可。我比较懒,直接买了东阿阿胶的辅料包。
7/8. 把阿胶装盘,盒子里一定要多铺几层保鲜膜,否则第二天很难取出哦,我这是放冰箱一晚上的成果。(听说放冰箱2个小时就取出来切会比较好切)
8/8. 切好的阿胶成品,一天吃1—2片。
1·当时用黄酒泡了一天阿胶,结果没化,还冻结在碗里,当时还在纠结怎么办,其实把碗放在热水里泡就好了。