主料 | ||
高筋粉200克 | 清水130克 | 鸡蛋1个 |
砂糖15克 | 黄油15克 | |
辅料 | ||
酵母4克 | 食盐4克 | 玉米粒适量 |
香肠适量 | 沙拉酱适量 |
1/10. 高筋面粉提前过筛
2/10. 加入砂糖和食盐
3/10. 在远离食盐的地方加入酵母
4/10. 加入鸡蛋和清水,揉成面团之后加入黄油,揉出能拉出来大片薄膜的阶段
5/10. 放到温暖的地方发酵到两倍大小
6/10. 排气滚圆之后分割成小剂子
7/10. 然后整理成橄榄形状
8/10. 香肠切成小段,按在面包上面
9/10. 在周围撒上玉米粒
10/10. 上面挤上沙拉酱,放到烤盘里面最后发酵二十分钟,刷上鸡蛋液之后,上下火中层,170度15到20分钟即可!