鲫鱼豆腐汤

1/5. 原材料，鱼洗净，葱，姜，嫩豆腐

2/5. 油锅下油，油热后放几片姜，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，舀出备用

3/5. 另起汤锅，放入切好的嫩豆腐煮开，再放入几片姜片

4/5. 放入煎好的鲫鱼，煮开，撇去浮沫，转小火慢炖15分钟左右，加少量盐，鸡精，最后加入葱段，出锅