豆渣是早上榨豆浆时剩下来的！
豆渣的功效：能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣的功效：能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
| 主料 | ||
| 豆腐渣适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白胡椒适量 | ||
小豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 榨豆浆时剩下来的豆渣。
2/3. 锅烧热，放入底油，加入葱花，煸香后放入豆腐渣，再加入适量清水，加适量盐，不停地翻炒。
3/3. 待豆渣有点发干时，放入鸡精和糊椒粉，出锅装盘即可。
小窍门
豆渣一定要炒熟，否则豆腥味太重，影响口感！
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