萝卜小豆腐

1/11. 准备一个青萝卜，洗净；

2/11. 青萝卜擦成丝；

3/11. 炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；

4/11. 放入擦丝的青萝卜；

5/11. 稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；

6/11. 撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；

7/11. 黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；

8/11. 水量与菜及黄豆面相平；

9/11. 盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；

10/11. 炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；