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1/5. 萝卜洗净切块、葱切成葱花,骨头洗净砍好备用。
2/5. 锅里倒入清水烧开,将骨头放开水里涝一会,去掉血水,盛碗备用。
3/5. 重新将锅里倒入新的清水烧开,放入骨头、大蒜,盖上盖子用大火炖。
4/5. 大概半个小时以后,汤色慢慢的变白了,放入事先切好的萝卜块,改小火慢炖。
5/5. 小火炖十分钟以后,放入适量的盐调味,盛入碗中,撒上葱花,一道美味的清炖萝卜汤就完成了。
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萝卜最好是买圆的那种,骨头选骨油多一点的。
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