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黑椒烤牛排

黑椒烤牛排

quenny49

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老公告诉我说他买了牛排回来,我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉,就像去西餐店里吃到的那样大小的一块,结果回到家打开一看,原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。
然后,老公说他想吃烤牛排,那么好吧,做!

材料:
牛排一块约500g,黑胡椒汁60g,蜂蜜20g,盐适量
主料
牛排500克
辅料
黑胡椒汁60克蜂蜜20克适量

黑椒烤牛排的做法,共12个步骤

黑椒烤牛排的做法图解1

1/12. 牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量盐

黑椒烤牛排的做法图解2

2/12. 在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上

黑椒烤牛排的做法图解3

3/12. 取出腌制好的牛排,按照排骨走向切开成条状,上锅蒸

黑椒烤牛排的做法图解4

4/12. 蒸约45分钟,关火取出牛排

黑椒烤牛排的做法图解5

5/12. 将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上

黑椒烤牛排的做法图解6

6/12. 表面抹一层剩余的黑胡椒汁

黑椒烤牛排的做法图解7

7/12. 送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟

黑椒烤牛排的做法图解8

8/12. 取出翻面,抹一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤10分钟

黑椒烤牛排的做法图解9

9/12. 第二次取出,翻面后抹蜂蜜

黑椒烤牛排的做法图解10

10/12. 再次送入烤箱,10分钟后即可出炉

黑椒烤牛排的做法图解11

11/12. 成品图

黑椒烤牛排的做法图解12

12/12. 成品图

小窍门

1. 牛排要蒸久一些,否则烤好后不易咬烂;
2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时,只涂抹上表面即可,另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹;否则烤完很容易粘在锡纸上;
3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去,很是提味的哈~

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营养信息

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  • 黑椒烤牛排热量625 千卡
  • 脂肪3.89 克
  • 蛋白质19.97 克
  • 碳水化合物0 克
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