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醋溜白菜

醋溜白菜

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主料
大白菜几片大叶
辅料
适量适量青椒2个
干红椒1个花椒适量水淀粉适量
两勺酱油一勺白糖适量
适量

醋溜白菜的做法,共10个步骤

醋溜白菜的做法图解1

1/10. 原料:青红椒,花椒粒,葱姜

醋溜白菜的做法图解2

2/10. 青红椒,花椒粒,葱姜切好备用

醋溜白菜的做法图解3

3/10. 大白菜洗净,切段。

醋溜白菜的做法图解4

4/10. 准备好酱油,醋和少许白糖的料汁。

醋溜白菜的做法图解5

5/10. 调好水淀粉。

醋溜白菜的做法图解6

6/10. 炒锅添油,稍待。

醋溜白菜的做法图解7

7/10. 小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。(青椒可以晚些再放,我习惯早放啦,所以随手丢进去了)。

醋溜白菜的做法图解8

8/10. 倒入洗净的大白菜。

醋溜白菜的做法图解9

9/10. 大火翻炒均匀,并烹入兑好的料汁。

醋溜白菜的做法图解10

10/10. 待出汤汁后,淋入水淀粉勾芡。

小窍门

不要炒太久,口感脆脆的最好,水淀粉可以多一点。最好用香醋,我用的是米醋,颜色不是太好看,青椒也要晚放,这样色泽会更好些。本菜酸甜适口,粘稠适中,很香,配米饭或者面条都可以。
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营养信息

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  • 醋溜白菜热量205 千卡
  • 脂肪0.15 克
  • 蛋白质3.27 克
  • 碳水化合物10.51 克
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