主料 | ||
高粉200克 | ||
辅料 | ||
玉米油40克 | 盐2克 | 牛奶90克 |
酵母3克 | 鸡蛋1个 | 沙拉酱2大勺 |
肉松适量 |
1/10. 把除沙拉酱和肉松外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包程序共揉面30分钟,等待发酵。
2/10. 面团发到2.5倍大。
3/10. 揉匀后分成12个小面团。
4/10. 肉松里放入2勺沙拉酱,拌匀。
5/10. 像包包子一样包入肉松。
6/10. 摆入烤盘,表面刷蛋黄液。
7/10. 把烤盘放入烤箱中层,烤箱底部放一个装有开水的盘子,启动发酵功能。
8/10. 面包坯发到1.5倍大,取出盘子,烤箱预热175度,上下火,烤15至20分钟即可。
9/10. 烤好的小餐包,因为中途开小差,上色有点深啦!
10/10. 好多的肉松,好好吃!
这款小餐包烤的时候很容易上色,您一定要随时观察,如果表面上色过深,请盖上锡纸再继续烤。