| 主料 | ||
| 兔肉适量 | 陈皮适量 | 干辣椒适量 |
| 干花椒适量 | 姜片适量 | 葱段适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 糖色适量 | 香油适量 |
| 红油适量 | 醪糟适量 | 鲜汤适量 |
| 花椒油适量 | ||
陈皮兔丁的做法，共3个步骤
1/3. 兔肉切丁，腌制（盐，味精，料酒，醪糟）
2/3. 取锅用五成油炸，七成复炸
3/3. 煽香小料加陈皮加鲜汤调味，入兔丁煮熟，收汁即可。
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吃干辣椒100克，热量212千卡
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吃陈皮100克，热量278千卡
相当于跑步35分钟消耗的热量...
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