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圣诞彩球翻糖蛋糕

圣诞彩球翻糖蛋糕

天使落凡尘37

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看很多棒棒糖蛋糕都是蛋糕屑加了黄油揉到一起的,我怕热量高,就买了一棒棒糖模具,不过买很久了还没开光,一直想说试试来着,圣诞节做成彩球挂在圣诞树上也不错呢,吃的时候摘下来就好,辰辰可高兴了,下午去跳舞的时候非让给老师拿点带上,说要送给老师礼物,最后就包了几个送给舞蹈老师了,彩色的球越看越好看,越看越喜欢,当做跨年的甜点,辰辰边吃边看动画片我都没抢到一个呢。
主料
鸡蛋150克低筋面粉100克翻糖200克
辅料
色素适量果酱适量植物油25克
白砂糖75克泡打粉1克

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法,共14个步骤

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解1

1/14. 准备好食材。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解2

2/14. 鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解3

3/14. 中间分次将砂糖加入鸡蛋中。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解4

4/14. 充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解5

5/14. 泡打粉和过筛的低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解6

6/14. 加入植物油上下翻匀。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解7

7/14. 将拌好的面糊装入剪了小口的裱花袋,然后将模具挤满。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解8

8/14. 扣好模具上盖后入预热好的烤箱上下火200度烤15分钟。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解9

9/14. 晾凉后取出蛋糕。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解10

10/14. 翻糖染成需要颜色后包住涂了果酱的蛋糕收口,上面捏一个高出的部分扎个穿绳子的眼。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解11

11/14. 然后装饰喜欢的图案,上面拴上绳子。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解12

12/14. 成品图。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解13

13/14. 挂在圣诞树上装饰很漂亮。

圣诞彩球翻糖蛋糕的做法图解14

14/14. 宝宝吃的好开心。

小窍门


蛋糕外面也可以用巧克力、糖霜装饰,模具尽量挤满,等到晾凉再将蛋糕取出。

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营养信息

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  • 圣诞彩球翻糖蛋糕热量1301 千卡
  • 脂肪20.21 克
  • 蛋白质24.16 克
  • 碳水化合物161.12 克
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