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糖霜花生

糖霜花生

拂晓青青

拂晓青青

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主料
红皮花生100克冰糖50克淀粉10克
辅料
30克

糖霜花生的做法,共7个步骤

糖霜花生的做法图解1

1/7. 挑选出颗粒好的花生备用。

糖霜花生的做法图解2

2/7. 把花生倒入锅中小火干炒。

糖霜花生的做法图解3

3/7. 炒至花生发出“劈啪”的声音即可关火,盛出花生放凉。

糖霜花生的做法图解4

4/7. 锅里放水,加冰糖小火煮。

糖霜花生的做法图解5

5/7. 冰糖水要熬至发白起糖霜。

糖霜花生的做法图解6

6/7. 倒入放凉的花生快速翻炒。

糖霜花生的做法图解7

7/7. 分次放入淀粉,不停地翻拌,直至糖霜均匀沾在花生上关火。

小窍门

冰糖要先用水化开。全过程要用小火,虽然费时,但花生不会炒糊,糖水也不会炒焦。最好用不粘锅。

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营养信息

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  • 糖霜花生热量533 千卡
  • 脂肪26.1 克
  • 蛋白质12.2 克
  • 碳水化合物201.6 克
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