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健康小零食-糖霜花生

健康小零食-糖霜花生

浪漫的执迷

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花生本身就是很健康的食材,含有优质的油脂和营养,平时油炸会感觉很腻,且热量高,减肥的女士和高血脂的人不宜多吃,可以尝试一下自己制作糖霜花生,视个人口味确定糖的使用量,这道小食操作很简便,适合平时做零食和下酒菜,还等什么呢,一起来试试吧,只要一次哦,绝对会变成大人和孩子的最爱!
主料
花生250克白糖5汤匙椒盐粉1小勺
清水半碗淀粉适量

健康小零食-糖霜花生的做法,共6个步骤

健康小零食-糖霜花生的做法图解1

1/6. 花生下锅小火翻炒七八分钟,花生表面有淡淡的油脂溢出,可以闻到花生的香味,关火出锅,晾凉。

健康小零食-糖霜花生的做法图解2

2/6. 准备水半碗,用不粘锅将水倒入烧热。

健康小零食-糖霜花生的做法图解3

3/6. 倒入白糖和参入少许的椒盐粉,用铲子顺时针搅动,使糖和水溶充分融合。

健康小零食-糖霜花生的做法图解4

4/6. 不要太大火,要有耐心哦,免得糖熬糊了,待糖和水变得浓稠了,就可以放入事先炒好花生了

健康小零食-糖霜花生的做法图解5

5/6. 花生刚挂糖时是很稠的一坨,但是不要着急哟,分三次加入淀粉每次不要加入太多,一边加入淀粉一边翻炒花生,渐渐的你会发现花生变成了白色的,一粒一粒的,和刚下锅时全部不一样了,这就预示着马上要大功告成了哦。

健康小零食-糖霜花生的做法图解6

6/6. 将炒好的花生装盘,平铺,放凉,凉透的花生吃起来很脆哦,不是单纯的很甜,因为加入了椒盐粉的缘故,只要尝过后让你的嘴完全停不下来!

小窍门

首先选择一口平底的不粘锅,花生下锅炒的时候不需放油,小火翻炒,炒出淡淡的油脂香味关火放凉,是为了让花生挂过糖后更脆。熬糖时水不要当的太多,要耐心点不要太大火,等咕嘟咕嘟冒小泡泡了糖就粘稠了,放入花生后小火翻炒。淀粉每次不要倒入太多。只要跟着步骤做,就一定不会失败的,而且很好吃哦,老公尝过后连说好吃,以后又有下酒菜了!

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营养信息

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  • 健康小零食-糖霜花生热量1768 千卡
  • 脂肪48.7 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物213 克
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