红烧兔肉—冬季暖身

1/8. 整兔切块，凉水浸泡，去去血水～

2/8. 锅内加凉水，并加入适量料酒，放入兔肉，煮开～去杂质～捞出。

3/8. 八角，花椒，肉桂等香料～

4/8. 葱段，姜片若干～

5/8. 坐油锅爆香～倒入焯好到兔肉翻炒均匀～

6/8. 加入开水～没过兔肉即可。。然后慢慢开炖～

7/8. 炖半小时左右～加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁～