主料 | ||
肉碎250克 | 高丽菜适量 | 萝卜丝适量 |
鸡蛋一颗 | 意大利面条一人份 | 大葱两颗 |
辅料 | ||
蚝油一汤匙 | 胡椒粉适量 | 泰式辣椒粉适量 |
生抽适量 | 食盐适量 |
1/9. 准备材料,抢鲜看喔!
2/9. 准备一锅水,将水煮沸。意大利面煮成七分熟后,捞起再过冷水,搁置一旁。
3/9. 准备不粘锅,倒入少许食油将大葱爆香
4/9. 葱爆香后,再倒入菜和萝卜丝一起炒
5/9. (事先在肉碎里加入适量的生抽,蚝油和胡椒粉,腌制大概五分钟) 把腌制好的肉碎倒入,和菜/萝卜丝一起炒
6/9. 肉碎炒至发白后,就可以加入适量的泰式辣椒粉,继续煸炒
7/9. 炒至两分钟后,就可以把刚才已经汆烫好的意大利面倒入
8/9. 快炒五分钟后,就可以加入少许的食盐或生抽调味,再继续炒五分钟。
9/9. 过了五分钟后~噹噹!! 完成咯!可以盛盘啦!别忘了煎一颗荷包蛋來拌面喔!
把意大利面煮成七分熟后再过冷水,面条就会变QQ的。嗜辣者可以放多一些辣椒粉,风味会更加不同喔!不要在后期加入过多的调味料,因为腌制的肉碎已经够咸的了