快炒炒意大利面-20分钟完成

1/5. 虽然是要求快，可美味还是第一要追求的：中锅内加半锅水，加盐，大海虾先下热水锅中滚。这样一来，自然一锅海鲜味十足的汤低就来了。

2/5. 与此同时，准备腌猪肉末：米酒，糖，生抽（不下盐，盐会让肉类出水并且变得很硬）搅拌均匀。然后切胡萝卜、杏鲍菇、大蒜成末备用。

3/5. 虾好了，捞起备用。同一锅，扔进意面，煮。去洗菜啦！在水里好好洗洗，大洗3-4次后，在水里放点盐，浸泡一下。

4/5. 取出细面，备用。起油锅：胡萝卜（一定要先放，胡萝卜素需要油的煸炒才能真正出来），蒜，菇菇，肉肉大火翻炒；加盐、糖；肉色变白时，盛出1／2料*；面面加进来，定要转小火（否则极易粘锅，我不用不粘锅，只用钢锅的）。该下菜了，还是那锅水，为了省时间，没关火。