凉拌青瓜

1/10. 原料图

2/10. 2 把青瓜竖着切开两瓣，放平用刀横着拍列成两条，我用的刀太小，建议用大点的刀，会好拍很多。。

3/10. 3 再切成小段，拍模糊了，不好意思

4/10. 4 放到容器里放盐腌10分钟，不但入味点青瓜会更爽脆点

5/10. 5 倒入山西陈醋，差不多没过青瓜就好

6/10. 6 辣椒切丝走油

7/10. 7 切好蒜蓉，蒜用切的好点，自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。

8/10. 8 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀

9/10. 9 盖上盖放冰箱里1小时后吃，让味道都渗进去