家乡菜角

1/7. 馅料所有材料

2/7. 面皮：澄面+生粉用大开水将面搓均匀，醒10分钟

3/7. 将面团分成均等的剂子用擀面仗擀开。

4/7. 锅烧红放油爆蒜茸，倒入猪肉、海米、爆炒放料酒、盐、糖、鸡粉调味，再倒入萝卜丝翻炒几下加胡椒粉和少许酱油铲起备用。

5/7. 把馅料包进去放进碟子里排好。放之前碟子要抹点花生油，不然会沾皮。

6/7. 大火蒸15分钟。