生粉的营养价值_生粉的食用禁忌_如何挑选生粉

生粉的营养价值

生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

生粉的食用禁忌

胃寒和肠道有损伤的人要少吃。

如何挑选生粉

粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。