鱼丸

1/6. 准备好主料，鹌鹑蛋忘记拍了。

2/6. 韭菜在淡盐水中浸泡5分钟后用流水冲洗干净，这样能更好的去除农药。

3/6. 鱼肉去皮剔骨，虾去头和皮一起与韭菜剁成泥，放碗里加入少许淀粉及2个鹌鹑蛋。

4/6. 水开锅后放入面条，再次开锅后用小勺放入鱼丸馅。

5/6. 所有鱼丸浮到上面，这时面条已经软烂，关火并滴一滴香油。