主料 | ||
乌江榨菜2袋 | 豆干6至7块 | 青蒜5根 |
小米椒5根 | 猪肉丝2两 | 淀粉适量 |
料酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
葱适量 | 酱油适量 | |
辅料 | ||
姜适量 |
1/12. 先将青蒜,小米椒洗净切段,葱姜切好!
2/12. 香干也切成条
3/12. 猪肉切成丝,用料酒,玉米淀粉抓均匀!
4/12. 榨菜开包
5/12. 先将锅中倒油,油热后将肉丝放入
6/12. 放入葱姜,翻炒!直到肉丝变白为直!盛出锅!
7/12. 再将小米椒放入锅中
8/12. 加入榨菜翻炒
9/12. 加入香干,翻炒
10/12. 倒入酱油,加点糖和盐!
11/12. 最后加入青蒜翻炒出锅!
12/12. 出锅了!开吃吧!
肉可以选用里脊肉比较好切,用淀粉多抓抓会嫩一点!如果没有青蒜,可以用韭菜代替!因为榨菜本身是咸的,所以不要放太多盐!