可可戚风裸蛋糕

1/9. 鸡蛋分离

2/9. 分次加入砂糖30g，可可粉20g，牛奶50g，油50g，每加一个用手动打蛋器搅拌均匀。

3/9. 过筛低粉加入蛋糊拌匀

4/9. 拌匀后放一边开始打蛋白

5/9. 将砂糖分三次加入蛋白打到湿性发泡（提起打蛋机有小弯钩）

6/9. 取蛋白的三分之一拌入到面糊中，用翻拌的手法，拌匀后把蛋糊全部倒入蛋白盆拌匀，千万别画圈圏，拌匀至没颗粒。

7/9. 烤箱180度预热十五分钟（在打蛋白时开始预热），放入烤盘，烤15分钟。

8/9. 草莓切成一半备用